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豊翔の笑顔

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介護老人保健施設 豊翔の郷の様子を綴ります。
笑いのある施設作りを目指して10年。        
これからも「豊翔の笑顔」は絶えません。      

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http://www.hokushokai.or.jp/houshounosato/index.html

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遅くなりましたが・・・6月調理レクのご紹介!

2017/08/02 11:36
夏ですね

皆さん、夏バテしていませんか?

夏バテには・・・

エネルギー代謝を良くする‘ビタミンB’が多い「鰻」や「豚肉」

疲労回復効果のある‘有機酸’の多い「梅干」や「レモン」「お酢」

汗と一緒に流れ出てしまう‘ビタミン’が多い「野菜」や「果物」

を積極的に摂るようにして下さいね。


但し、梅干しは塩分が高いので、血圧の高い方や心臓の病気があり
お医者さんから「塩分を控えるように」と言われている方は、
摂りすぎないよう注意が必要です。


さて、すっかりご紹介が遅れてしまった調理レク

6月に行われた調理レクをご紹介させて頂きます!


実は6月、2回の調理レクを行わせて頂きました


1回目は「あん入り白玉フルーツポンチ」



あんを白玉団子で包む・・・という、
ちょっと手の込んだことをやってみました。


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さすがの女性陣!!
「昔、良く作っていたのよ〜♪」と、
とっても上手にお団子を作っていました!!


そして・・・
2回目は「チーズ入り芋たこ焼」


実はこのメニュー、
実習に来ていた管理栄養士の卵のである学生さんが考えてくれたレクでした。

身体に良くて食べやすいメニューを!とざっくりとしたお題を出した所、
ご自宅で試作をして考えてくれたメニューなんですよ!


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とっても香ばしくて、お芋の生地なので柔らかく、
美味しく仕上がりました!!


夏の気温の高い7月8月はレクをお休みさせて頂いています。
申し訳ありません。


次回は9月!!
何を作るかは・・・お楽しみに!
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☆外出行事☆

2017/06/26 16:17
みなさんこんにちは


暑い日と寒い日がまだあり、体調がなかなか整えるのが大変な札幌市豊平区です。


6月は入所している方が外出行事のため、円山動物園に行ってきました




今年は初めての試みで、外出先でみなさん軽食(ソフトクリーム)を食べて頂きました




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みなさんのすぐそばまで動物たちが来てくれました


みなさん「かわいい!!」「こんなすぐそばまで来るなんて!!!」と大感激



ただ動物にもみなさんにっこり笑顔でしたが。。。。。。




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ソフトクリームを目の前にするとにっこにこ



普段外で何かを食べる機会が少ない入所者さんたちにとってはきっとすごく楽しみだったと思います



円山動物園はこれから少しずつ動物が増えたり、新しくなっていくので
またみなさんと一緒にいけたらと思います



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そして来月はとうとう豊翔の郷で一番のビックイベント☆夏祭り☆があります!!!


今年は7月30日の日曜日に開催予定ですので、ご家族様の参加を是非お待ちしております
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4月のデイケアおやつレク♪

2017/05/09 16:27
今年はとっても天気に恵まれたゴールデンウィークでしたね!!
皆さんは何をして過ごしましたか?

あまりの天気の良さで、あっという間の

豊翔の駐車場もゴールデンウィーク前半に咲き、
今はすっかり散ってしまいました。


さて、ちょっと遅れましたが、先月末に行われた
デイケアおやつレク「ミルクレープ作り」を御紹介します

まずはクレープ生地作り

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手慣れたもので、どんどん作業が進みます。

生地が出来たら、ホットプレートで1枚1枚丁寧に薄ーい生地を焼きあげていきます。

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焼く人、ひっくり返す人、焼きあがった生地をうちわでパタパタ冷ます人・・・

作業分担もバッチリでしたよ

全て焼きあがったら、生地が冷めるまでの間に「生クリーム」作り

はい!もちろん手動で泡立てて頂きました
そして、最後は職員の出番

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生地→生クリーム→生地→生クリーム を何度も繰り返し、  

そして時々果物を挟み込んで、出来上がり

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出来上がったケーキは1度厨房で冷やして、綺麗にカットしてもらい、
美味しく頂きました


来月はデイケアの皆さまと月寒公園へ外出行事がある為、
月に1度の「おやつレク」はお休みさせて頂きます。

6月は「あん入り白玉フルーツポンチ」
そして6月下旬にも実習生によるおやつレクを予定しております。

皆さまお楽しみに!!


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☆春の合唱会☆

2017/04/24 10:52
みなさんこんにちは

少しずつ暖かくなってきている豊平区です


豊翔の郷では4月5日に春の合唱会が開かれました


この日は札幌市内でご活躍されているせせらぎ混声合唱団の皆さんが来館して下さいました


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男性、女性の皆さんがソプラノ、アルト、テノール、バスの4つのパートに分かれて春らしい曲から
皆さんに馴染みのある曲などなど素敵な合唱を披露して下さいました



利用者さんの皆さんも
知っている曲を口ずさんだり・・・・

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一緒に歌ったり、指揮をしてみたり

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手を叩いてリズムを取ったりと


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それぞれの方法で楽しまれていました

皆さんからも「迫力があって素晴らしかった!!」「指揮者の方が面白かった!!」「本格的だった!」

などなど、大好評でした


素晴らしい合唱を披露して下さったきさらぎ混声合唱団のみなさん

本当にありがとうございました



5月から6月にかけては皆さんお待ちかねの外出行事が始まります

今年はどこになるかなぁ・・・私も楽しみにしております
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3月のおやつレク「関東風桜もち」♪

2017/03/29 16:41
すっかり雪が解け、春らしくなってきましたね

あと2日で4月!
の季節ももうそこまで来ているのではないでしょうか


遅くなりましたが3月上旬に行われたデイケアのおやつレク

恒例の「関東風桜もち」を御紹介させて頂きます


ここ3年ほど3月のひな祭りの時期に合わせて、
焼いて作る薄皮で包んだ桜もちを作って頂いております。

実は・・・施設のひな祭りの行事の時には、
おやつで「関西風桜もち」を御提供させて頂いているので、
運のいい方は、両方が楽しめることになります。

まずは皮作りから

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クレープを作るような、かなりシャバシャバな生地なので、
「これ大丈夫?」なんて声も聞かれていましたが、
さすが主婦の皆さま!
手際が良くて、説明する間もなく作業が進んでいました。

もちろん男性も参加されていますが・・・
これまた「御自宅で調理されているんですか?」
と聞いた位、手慣れておりました。

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どんどん焼きあがる生地にあんこをのせ、
桜の葉の塩漬けでくるんで、出来上がりです

桜の葉が登場すると、フロア全体が桜の香りでいっぱいに!!

春の香りに包まれて、皆さんでおやつに頂きました。


さて新年度初回の来月のおやつレクは・・・

「ミルクレープ」を予定しています

お楽しみに!!
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1月、2月のデイケア「おやつレク」♪

2017/02/14 16:31
年が明けたと思ったら、もう2月も中旬です。

月日が経つのが早いですね〜

あと1〜2か月もしたら、春の便りが聞かれてくるのでしょうか


毎月1回、デイケアにいらしている方々と行っている「おやつレク」


年明け 第1回目は 1月27日に「肉まん」作りを行いました。


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実はこのレシピ、豊翔の系列である「そとこと」の管理栄養士さんから譲り受けたレシピなんです。

中のあんに焼売を使った肉まんなんですよ〜

とっても美味しくて簡単で身体も温まるので、
年に1回は必ずやる冬恒例レクの1つとなっています。


そして本日はバレンタインデー

そんな日にピッタリなお菓子「チョコブラウニー」を皆さんで作りました


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ホットケーキミックスにココアとチョコレートを入れて、
甘〜いチョコケーキの生地を作り・・・


牛乳パックで作った型に流し入れ、電子レンジでチン


生地を冷ましている間に・・・
いつもの通り、生クリームを皆の協力で泡立てました


「電動ミキサーがあったら良いのにね〜」
なんて声も聞かれましたが・・・


実は電動ミキサー、あるんですけどね。
なくても交代交代、一生懸命泡立ててくれるので・・・
必要ないかな?なんて、ご用意しませんでした。

甘ーいチョコケーキに、甘さ控えめな生クリームをのせて
美味しく頂きました!!


次回も恒例 「関東風桜もち」作り

お楽しみに!!






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☆おにはそと〜ふくはうち〜☆

2017/02/09 14:47
みなさんこんにちは
いつもより少しだけ暖かい札幌市豊平区です

先週の2月3日に毎年恒例、豊翔の郷では豆まきが行われました!!




今年の鬼`sです!!!



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どうですか!?勇ましいでしょう!!



まずは1階のデイケアから・・・・・


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大変!!!利用者さんが鬼に掴まってしまいました〜〜


次は2階へ・・・・


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2階でも大暴れ


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なぜかお尻を叩いてほしそうな鬼もいましたが・・・・・??



次は3階へ・・・・

の前にひとやすみ。豆をぶつけられて鬼`sにもダメージが・・・・笑




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でも3階でも元気


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みなさんこれだけ豆をまいたら福が来ますね





節分の日は昼食も格別です



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とっても美味しそう!!!!


後日、「家でも恵方巻きたべたよー!」とそれぞれの自宅での節分のお話も聞かせてくれました



今年も豊翔の郷にたくさんの福がありますように・・・・

以上豊翔の郷の節分の紹介でした
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